Mercado de Restaurantes no Brasil — Dados 2026
Panorama do setor de restaurantes brasileiro: tamanho, digitalização e oportunidades.
Mercado
R$ 280 bilhões/ano, 1,3 milhão de estabelecimentos (ABRASEL, 2026)
Oportunidade
64% dos clientes preferem fazer pedidos pelo WhatsApp.
5. Delivery vs Presencial
- Delivery já representa 42% do faturamento do setor
- Pedidos via WhatsApp: 64% dos clientes preferem
- Tempo médio de resposta: 8 minutos (ideal: 2min)
Fontes
- Dados de associações de classe e fontes setoriais (2026)
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